Brot&Brötchen
Brot&Brötchen · 18. Februar 2019
ZUTATEN FÜR DEN TEIG: 150 ml Wasser 1Pck.Trockenhefe( 7g) 80 g Vollkornmehl 75 g Roggenmehl 80 g Rübensirup 15 g Kakaopulver 1/2 EL Instant Kaffeepulver 1/2 EL Sonnenblumenöl 1/2 EL. Kümmel 1EL Meersalz 100 g Weizenmehl Typ 405 FÜR DAS SIEDEN: 0,33 l Malzbier 1 l Wasser SESAMMISCHUNG: 10 g weißer Sesam 6 g schwarzer Sesam 10 g Mohn 6 g getrocknete Zwiebeln BAGEL-TEIG Lauwarmes Wasser, Volkornmehl, Roggenmehl und Trockenhefe in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren. Beiseite...
Brot&Brötchen · 27. Januar 2018
Ein Brot zu backen ist nicht schwer.Ich knete mein Brot selbst und backe es dann gerne in einem Topf, denn so bekommt es eine wunderbare Kruste..Zum Backen eignen sich alle hitzebeständingen, backofenfesten Töpfe , die einen Deckel haben. In meiner Heimat backt meine Mama zwei bis drei mal in der Woche selbst frisches Brot und es schmeckt einfach köstlich.
Brot&Brötchen · 06. Januar 2018
Wie ich Sonntage liebe! Keine Termine , die Jungs sind zu Hause und wir können lange gemütlich frühstücken. Mit selbstgemachtem Laugengebäck macht das Frühstück noch mehr Spaß.