Was wäre der Weihnachtsmorgen ohne frisch gebackene Brötchen? Ich liebe es, wenn, dieser Duft durch ganze Haus zieht, es draußen schneit und die ganzen Vorbereitungen fürs Weihnachtsfest laufen auf Hochtouren - herrlich!
ZUTATEN:
- 600 g Mehl
- 20 g frischen Hefe
- 1 EL Salz
- 1EL Zucker
- 250 g Schmand
- 200 ml lauwarme Milch
- 1 Bund Rosmarin
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 EL Butter
ZUBEREITUNG:
- Die Hefe in die lauwarmen Milch bröckeln und Zucker verrühren.10 Minuten ruhen lassen.
- Inzwischen die restlichen Zutaten und Rosmarin klein Schneiden in eine Schüssel geben und mit der Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt über Nacht in Kühlschrank schlafen lassen.
- Am nächsten Teig noch einmal durchknneten und kleine Bällchen von ca. 25 Gramm formen.
- 1 EL Butter schmelzen und damit die Bällchen mit Hilfe eines Pinsels bestreichen.
- Auf einem mit Backpapier belegten einem Blech zu einem Weihnachts Kranz formen und noch 30 Minuten schlafen lassen.
- In einem vorgeheitzte Backofen auf 180 °C ca.30 Minuten backen.
PS: Schaue unten auf dem Bild , wie man Schleiffe vorbereitet.
Süsse Grüße deine Vesna:-)
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