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Schokoladen-Kekse mit feinem Geschmack sind immer beliebt. Diese hier sind mit rosa Pfeffer verfeinert, denn wer die Kombination rosa Pfeffer mit Schoko schon probiert hat, der weiß, wie wunderbar das schmeckt. Noch besser schmecken sie übrigens, wenn die Kekse einige Tage in einer Keks-Dose durchziehen. Und wenn die Keks-Dose noch so schön, wie diese hier von Tiziano Design & Emotions, dann schmecken die Kekse noch besser ;-) .
ZUTATEN:
- 400 g Mehl
- 50 g Speiserstärke
- 150 g Puderzucker
- 10 g Backpulver
- 50 g Kakao
- 4 Eigelbe
- Abrieb 1 Bio-Orange
- 1 Prise Salz
- 1 TL gemahlener rosa Pfeffer (optional)
- 260 g weiche Butter
ZUBEREITUNG:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig verrühren oder alle Zutaten mit den Händen verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Anschlie0end den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Kreise ausstechen. Ich habe hier eine Nudelholz mit Weihnachtsmuster benutzt. Aber es geht natürlich auch ohne Muster.
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse ca. 15 Minuten backen.
- Auskühlen und in einer Dose aufbewaren.
Süsse Grüße deine Vesna :)
