Es gibt kaum etwas Schöneres, als zu Ostern selbstgemachte Leckereien zu verschenken. Diese liebevoll gestalteten Haselnuss-Mürbteigkekse sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Mit einem zarten Kakao-Hasenmuster versehen und in kleine Quadrate geschnitten, eignen sie sich perfekt als persönliches, handgemachtes Ostergeschenk.Der feine Geschmack von gerösteten Haselnüssen trifft auf buttrigen Mürbteig und eine leichte Kakaonote – eine Kombination, die auf der Zunge zergeht. Durch das besondere Muster wirken die Kekse fast wie kleine Kunstwerke. Hübsch verpackt in einer Schachtel oder einem Beutel zaubern sie garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Zutaten:
- 250 g Dinkelmehl Tipp 680
- 100 g gerösteter und gemahlene Haselnüsse
- 150 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1–2 EL Backkakao
Zubereitung:
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Teig herstellen
Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.
Die kalte Butter in Stückchen und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Mürbteig verkneten. -
Teig kühlen
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30–60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. -
Teig ausrollen
Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig ausrollen. -
Kakao-Muster einarbeiten
Die 3D-Ausstechform (Hasenmotiv) leicht in Backkakao drücken, sodass die Form gut bedeckt ist.
Anschließend vorsichtig auf den ausgerollten Teig drücken, damit das schöne Hasenmuster entsteht. -
Kekse schneiden
Mit einem Messer den Teig in gleichmäßige Quadrate schneiden, sodass das Muster gut zur Geltung kommt. -
Backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–12 Minuten backen. -
Abkühlen lassen
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen – dann werden sie schön mürbe.
Tipp zum Verschenken
Verpacke die Kekse in kleinen Zellophanbeuteln oder hübschen Schachteln, eventuell mit einem Band und einer kleinen Osterkarte. So werden sie zu einem ganz persönlichen Geschenk, das von Herzen kommt.
Süsse grüße deine Vesna:-)
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