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Hasen Spritzgebäck

Spritzgebäck ist ein Teegäbeck aus weichem Mürberteig, der geformt wird, indem er durch eine Öffnung (zum Beispiel Spritzbeutel) gepresst wird. Zum Spritzgebäck gehören Spritzkringel, Bärentatzen, flammende Herzen und Buchstabenformen . Ich habe kleine Hasen aufgespritzt , die werden zu Ostern schön verpackt und verschenkt.

ZUTATEN:

 

  • 300 g weiche Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 2 Eier (Gr. M)
  • Mark 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 450 g Weizenmehl (Type 405)
  • 240 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
  • EL Milch /Eierlikör

Außerdem:

  • Nougatcreme für Augen/Nasen
  • Spritzbeutel mit Sterntülle

ZUBEREITUNG:

  • Butter, Puderzucker und Vanille verrühren.
  • Eier dazu geben und weiter rühren bis eine cremige Masse ensteht.
  • Restliche Zutaten dazu geben und alles verrühren.
  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Das Blech mit Backpapier belegen.
  • Den Teig in den Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf das Backpapier Hasen spritzen (Schaue unten auf dem Bild).
  • Backen für 20 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze und die Kekse anschließend auskühlen lassen.
  • Mit etwas Puderzucker bestäuben.
  • Nougatcreme kurz erwärmen und die Augen und Münder auftupfen.
  • Anschließend trocknen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.

Buon appetito eure Vesna :-)


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