Quarkbällchen

Die Quarkbällchen kann man zu jeder Zeit essen. Ob zum Frühstück, wenn Besuch da ist oder einfach zwischendurch.Luftige Teigbällchen in Zucker-Zimt gewälzt ,durch den Quark werden die Quarkbällchen sehr fluffig und lecker.Noch besser schmecken die , im Faschingszeit 🎭. 

ZUTATEN:

• 250 g Quark
• 3 Eier
• 60 g Zucker
• 1 EL Orangen- Likör (oder Rum)
• Abrieb einer Bio-Orange
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Ausserdem:

• 1,5 Liter pflanzliches Öl zum Frittieren
• 100 g Zucker
• 2 EL Zimt

ZUBEREITUNG:

• In einer Schüssel Quark, Eier, Zucker, Likör und Orangenabrieb gut verrühren.
• Anschließend Salz, Zimt, Mehl und das Backpulver dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
• Inzwischen das Öl in einen Topf geben und  auf 170 °C erhitzen.
• Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel füllen und einen kleinen Loch in die Spitze schneiden ( Wenn du Mini quarkbällchen möchtest). Die Schere benötigst du noch.
• Den Teig in das heiße Öl spritzen und mit der Schere abschneiden. So bekommst du die gewünschte kleine Form, wie kleine Bälle. Schaue dazu unten auf das Bild.
• Die kleinen Bällchen nach dem Frittieren zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
• Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen und die fertigen Bällchen darin wälzen.

PS: Du kannst staht Zuckerund Zimt im Zuckerrübensirup wälzen ( So habe ich bei meiner Oma früher gegessen )

SÜSSE GRÜSSE DEINE VESNA:-)