Diese Weihnachtskekse sind ein Traum und durch den Glühwein bekommen sie zusätzlich auch noch eine wunderschöne Farbe. Sie sind schnell gemacht, einfach in der Zubereitung und schmecken sehr fein.
ZUTATEN:
- 300 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 5 EL Backkakao ich habe schwarzen Backkakao benutzt)
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 50 g gehackte Walnüsse
- 1 TL Lebkuchengewürz (oder nach Geschmack auch Spekulatius-Gewürz)
DEKO:
- 100 g Puderzucker
- 4-5 EL Glühwein (oder Granatapfel Saft )
ZUBEREITUNG:
- Die Butter mit den Eiern und Zucker cremig rühren.
- Danach alle trockenen Zutaten dazu geben und zu einem Teig kneten.
- Mit Frischhaltefolie den Teig einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank lassen.
- Den Backofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Teig aus Kühlschrank nehmen und in 5 Stücke teilen.
- Jedes Stück zu einer Rolle mit ca. 2,5 cm Durchmesser formen und auf das Backblech legen.
- Ca.20 Minuten backen.
- Inzwischen den Guss zubereiten. Dazu Puderzucker mit Glühwein in einer kleinen Schüssel glattrühren.
- WICHTIG! Die Rollen direkt nach dem Backen mit dem Guss bestreichen.
- 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend in lauwarmemZustand in ca. 3 cm breite Stücke schneiden.
- Komplett abkühlen lassen und genießen.
Süsse Grüße deine Vesna :-)
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