Es duftet so herrlich nach Plätzchen , haben wir nicht sehnsüchtig drauf gewartet.JAAAAAA unde jetzt geht sie los, die Lieblingszeit des Jahres. Ich liebe es, abends die Teelichte anzünden, es beruhigt uns zaubert eine gemütliche Atmosphäre. Da kam mit die Idee , Cookies in Teelichte-Form zu backen und hier sind sie.
Zutaten:
- 450 g Dinkelmehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
- 190 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 2 gestr. TL Backpulver
- 250 g weiche Butter
DEKO:
- 30 g brauner Zucker
- 20 g Mandelsplitter
- 300 g weiße Schokolade
- Lebensmittelfarbe grün
- Bunte Streusel
ZUBEREITUNG:
- Mehl und das Backpulver sieben.
- Restliche Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltfolie wickeln und 2 Std. in den Kühlschrank legen.
- Backofen 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen, mit einer Stern-Ausstechform Sterne ausstechen. Jede andere Form ist natürlich auch möglich.
- Die ausgestochenen Sterne mit etwas Wasser bepinseln und mit braunem Zucker bestreuen.
- Mandelsplitter als Dochte in die Mitte setzen.
- Auf mit Backpapier belegtem Blech ca. 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Weiße Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Cookies mit Hilfe einer Gabel bis zum oberen Rand eintauchen, anschließend mit bunten Streusel bestreuen und trocken lassen.
Süsse Grüße deine Vesna :-)
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