Definitiv für mich die beste Kombination ist Mohn und Zitrone. Das Rezept habe ich bei der lieben Irena Flotte Lotte entdeckt und musste es direkt ausprobieren. Der Blutorangen-Guss macht den Kuchen einfach perfekt .
ZUTATEN
(für eine 20 cm lange Kastenform)
FÜR DEN TEIG:
- 200 g weiche Butter
- 175 g Zucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 100 ml Milch
- 250 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl)
- 50 g Speisestärke
- 3 gehäufte TL Backpulver
- Abrieb 1 Bio-Zitrone
- 10 EL Zitronensaft
- 50 g Mohn
FÜR DEN GUSS:
- 150 g Puderzucker
- 5 EL Blutorangen-Saft
ZUBEREITUNG:
- Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren .
- Zitronensaft und -abrieb über Eiermischung geben und weiter rühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und auf den Teig sieben. Danach vorsichtig unterrühren.
- Abschließend noch den Mohn und Milch dazugeben und kurz unterrühren.
- Den Teig in die gefettete Form geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca.45 Minuten backen.
- Für den Guss alle Zutaten verrühren und über den komplett abgekühlten Kuchen gießen.
PS: Die Zutatenmenge reicht für eine kleine Form. Bitte Menge verdoppeln falls du eine größere Form verwenden möchtest.
Süsse Grüße deine Vesna:-)
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