Diese Haferfocken Kekse mit wenig Zutaten sind sehr schnell zubereitet. Außerdem sind sie eine prima Restverwertung für überreife Bananen. Ein veganes Rezept von meiner Cousine Slada. Ich war wirklich überrascht, wie gut diese Kekse schmecken!
ZUTATEN:
- 300 g reife Bananen
- 180 g feine Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Kurkuma
- 1 EL gehackte Pistazien
- 50 g gehackte Zartbitter-Schokolade
ZUBEREITUNG:
- Die Bananen fein zerdrücken.
- Die restlichen Zutaten dazu geben und alles gut verrühren.
- Mit Hilfe von einem Eisportionierer den Teig in Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- Mit Hand etwas flachdrücken.
- In vorgeheizten Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze ca. 17 Minuten backen und anschließend genießen.
Süsse Grüße deine Vesna:-)
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