Neapolitaner

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Heute gibt´s ein tolles Rezept von meiner Backfee Tina. Schaue unbendingt mal auf ihrem BackBlog Küchenmomente vorbei, findest du fantastische Rezepte als aller Welt.  Diese Neapolitaner sind für Schokoladen-Fans genau richtig und mal etwas andere Plätzchen auf dem Weihnachtsteller. Sehr saftig, herrlich schokoladig und mit Johannisbeeregelee gefüllt eine tolle Geschmacks-Kombination.

ZUTATEN:

• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 50 g Backkakao
• 3 EL Johannisbeeregelee
• 200 g Zartbitter-Schokolade für den Guss

ZUBEREITUNG:

• Den Backofen auf 160°C Grad  Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Die weicher Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
• Eier dazu geben und unterühren.
• Backkakao und Mehl mischen und auf die Eiermasse sieben.
• Den Teig in einen Spritzbeutel mit ( Loch- oder Sterntülle ) füllen mit etwas Abstand auf das Backpapier geben ( ca. Durchmesser 2 cm).
• Backzeit ca.15 Minuten
• Nach dem Backen kurz auf dem Backpapier trocken und abkühlen lassen.
• Die Hälfte der Kekse mit Johannisbeeregelee bestreichen und die andere Hälfte daraufsetzen.
• Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen und die Kekse zu Hälfte darin eintunken.

Süsse Grüße deine Vesna :-)