Ich liebe einfache Rezepte und wenn dann auch noch Streusel im Spiel sind...was will man mehr??? Ausser vielleicht noch einen Kaffee dazu...Aber ich wäre ja nicht Vesna, wenn ich nicht wieder experimentiert hätte. Und so hat diese Apfeltarte ein besonders schönes Muster mit Apfelspalten bekommen.
ZUTATEN:
Für den Boden:
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 150 g Butter
- 40 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
Für den Belag:
- 4-5 verschiedenfarbige Äpfel ( rot, gelb )
- 30 g gehackte Mandeln
ZUBEREITUNG:
- Für den Teig Butter, Zucker, das Ei, gemahlene Mandeln und Mehl in eine Schüssel geben und zu einer krümeligen Masse verkneten. Für 30 Minuten kalt stellen.
- Anschließend 3/4 des Teigs als Boden in eine gefettete Form (22er oder 26er Ø) geben und gleichmäßig als Boden verteilen.
- Den Boden einige Male mit einer Gabel einstechen und die gehackten Mandeln drauf streuen.
- Die Äpfel waschen und in dünne Spalte schneiden. Danach die Äpfelspalten darauf verteilen. Schaue unten auf dem Bild.
- Der restliche Teig wird mit einer Reibe gerieben und über den Äpfeln verteilt.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist (evt. mit Alufolie bedecken, damit sie nicht zu dunkel wird).
- Anschließend 45 Minuten auskühlen lassen.
- Mit etwas Puderzucker bestreuen oder etwas Sahne dazu servieren.
Süsse Grüße deine Vesna :-)
Kommentar schreiben