Zu meinem Geburtstag habe ich von meinen lieben Arbeitskolleginnen eine wunderschöne neue Backform bekommen. Natürlich musste ich diese sofort ausprobieren und bin total begeistert! (Unbezahlte Werbung wegen Markennennung): Backform von Nordic Ware.
ZUTATEN:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Pck.Vanillezucker
- 5 Eier
- 100 ml Eierlikör (von Verpoorten) oder Milch
- 250 g Mehl Typ 405
- 1 Pck. Backpulver
- 3 EL gekochter Espresso Kaffee (abgekühlt)
- 3 EL schwarzer Kakao
ZUBEREITUNG:
- Die Butter, den Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln nach und nach unterrühren.
- Mehl und das Backpulver mischen, über Eiermischung sieben und vorsichtig unterrühren.
- Den Eierlikör (oder die Milch) in dünnem Strahl unterrühren..
- Den fertigen Teig in drei kleine Schüsseln aufteilen.
- In eine Schüssel kommen 1 EL Espresso und 1 EL schwarzer Kakao.
- In zweite Schüssel kommen 2 EL Espresso und 2 EL schwarzer Kakao.
- Der dritte Teig bleibt hell.
- Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Zuerst den hellen Teig einfüllen. Danach den hellbraunen Teig in die Mitte geben und glattstreichen. Zum Abschluss den dunklen Teig in die Form geben und ebenfalls glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
PS: Der Teig passt in jede Backform.
Kommentar schreiben