Wenn die Jungs Lust auf Hamburger haben, backe ich die Burger Buns natürlich nach Möglichkeit selber. Schmeckt einfach lecker und die geht auch recht schnell. Während der Lieblings-Italiener das Fleisch vorbereitet hat und am Grill beschäftigt ist, sind die Burger Buns fertig.
ZUTATEN:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Trockenhefe
- 50 g weiche Butter
ZUM STREUEN:
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
- 1 EL Sesam
- 1 EL Cornflakes
ZUBEREITUNG:
- Mehl, Salz, Zucker und das Ei in eine Schüssel geben.
- Die Milch etwas erwärmen, die Hefe einrühren und 10 Minuten stehen lassen.
- Das Hefemilch mit den trockenem Zutaten verkneten.
- Zum Schluss noch die weiche Butter dazugeben und ca.10 Minuten weiterkneten.
- Falls der Teig zu klebrig sein sollte, einfach noch etwas Mehl dazugeben. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. 1 Stunde schlafen lassen.
- Anschließend Kugeln zu ca.100 g/Stück formen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
- Die Kugeln etwas flachdrücken und mit der Eistreiche aus dem mit Milch verrührten Eigelb einpinseln, Nach Wunsch mit Sesam oder Cornflakes bestreuen.
- In vorgeheizten Ofen auf 180 °C bei Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Süsse Grüße deine Vesna :-)