Die traditionellle Süßspezialität aus der Heimat meines Lieblings-Italieners. "Chiacchiere di Carnevale" wird dort während der Karnevalszeit zubereitet.
ZUTATEN:
- 480 g Mehl
- 40 g Zucker
- 4 Eier
- 40 g weiche Butter
- 30 ml Weißwein
- 1 L Pflanzenöl
- Zucker zum Wälzen
ZUBEREITUNG:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und rühren bis du einen weichen Teig bekommst.
- 30 Minuten im Kühlschrank schlafen lassen.
- Nach dem Ausruhen den Teig ganz dünn ausrollen und dann formen (schaue unten auf dem Bild).
- Du kannst auch nach deinem Geschmack formen, z. B. kleine Schleifen, Kreise usw.
- Das Öl auf 170°C erwärmen.
- Die Chiacchiere dann im heißen Öl frittieren.
- Direkt nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in Zucker wälzen.
- Buon appetito.
Süsse Grüße deine Vesna :-)
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