Die traditionellle Süßspezialität aus der Heimat meines Lieblings-Italieners. "Chiacchiere di Carnevale" wird dort während der Karnevalszeit zubereitet. Ich habe in den Teig etwas grüne Lebensmittelfarbe gegeben und sie im Luftschlangen-Style gebacken. Ein echter Hingucker auf jeder Karnevalsparty!
ZUTATEN:
- 240 g Mehl
- 20 g Zucker
- 2 Eier
- 20 g weiche Butter
- 20 ml Weißwein
- grüne Lebensmittelfarbe
- 1 L Pflanzenöl
- Zucker zum Bestreuen
ZUBEREITUNG:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren bis ein weicher Teig entsteht.
- Abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank schlafen lassen.
- Nach dem Ausruhen den Teig ganz dünn ausrollen und dann formen (schaue unten auf dem Bild).
- Du kannst auch nach deinem Geschmack andere Farben benutzen.
- Das Öl auf 170°C erwärmen.
- Die Chiacchiere dann im heißen Öl frittieren.
- Direkt nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Zucker bestreuen.
- Buon appetito.
Süsse Grüße deine Vesna :-)
Kommentar schreiben