Kleine Schweinchen

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 Das kleine Schwein Porci von Tiziano Design & Emotions   könnte auch euer kleiner Glücksbringer für das neue Jahr werden. Ich bin etwas verliebt in die kleinen, eleganten und wirklich hübschen Schweinchen, sie sind richtig kleine Highlights zu jedem Neujahrsfest. Da ich sehr auf schlichtes, zeitloses und elegantes Design stehe, haben die Produkte von Tiziano Design & Emotions genau meinen Geschmack getroffen und ich freue mich sehr, dass ich euch in der nächsten Zeit meine süßen (oder vielleicht auch mal herzhaften) Köstlichkeiten auf so hochwertigem, geschmackvollem und elegantem Geschirr präsentieren darf. 

ZUTATEN:

• 265 g kalte Milch 
• 500 g Mehl 
• 50 g Zucker
• 35 g frische Hefe
• 1 Ei
• Mark 1 Vanilleschote
• Abrieb einer Bio-Orange
• 75 g kalte Butter
• 8 g Salz
• 1 Eigelb und etwas Milch zum Einstreichen
• Deko Zuckeraugen

ZUBEREITUNG:

• Ja du hast richtig gelesen , dieser Teig wird mit kalter Milch zubereitet.
• Mehl, Zucker, Ei, Vanillemark, frische Hefe und Orangenabrieb in eine Schüssel geben.
• Kalte Milch zugeben und ca. 10 Minuten zu einem Teig kneten.
• Bitte kein zusätzliches Mehl dazugeben, auch wenn der Teig an der Schüssel etwas klebt, wenn man lange genug knetet, löst sich der Teig vom Schüsselrand. 
• Dann das Salz und die kalte Butter langsam dazugeben und weitere 15 Minuten kneten, bis der Teig glatt und glänzend ist.
• An einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
• Den gegangenen Teig auf eine leicht bemehlten Arbeitsfläche stürzen, durchkneten und ausrollen.
• Mit zwei runden Ausstechförmchen den Kopf, die Ohren und Nase formen.
• Inzwischen den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Das Eigelb mit Milch verrühren und jedes Schweinchen damit einstreichen.
• Backzeit ca. 30 Minuten
• Nach dem Abkühlen mit Zuckeraugen dekorieren.

Süsse Grüße deine Vesna :-)