Gebrannte Mandeln sind ein Klassiker vom Weihnachtsmarkt und dier Duft weckt süsse Kindheitserinnerungen. Heute habe ich die Mandeln mit Zartbittereschokolade umhüllt. Meine Jungs sind verückt nach diesen kleinen Köstlichkeiten.
Zutaten:
- 400 g Mandeln
- 300 g Zartbitter-Schokolade
- 250 g Puderzucker
- 1 TL Kakao
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Zuerst die Mandeln im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca.25 Minuten backen. Mir schmecken sie besser wenn sie vorher gebacken sind, sie sind dann nicht so mehlig.
- Nach dem Backen abkühlen lassen,.
- Puderzucker, Kakao und Zimt mischen und auf ein Blech geben.
- Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Die gekühlte Mandeln in die geschmolzene Schokolade geben und verrühren, anschließend in Puderzucker wälzen.
- Tipp: Verwendet Einmal-Handschuhe, denn das Wälzen der Schokomandeln ist eine kleine Schmiererei. Aber es lohnt sich.
PS: Schön verpackt eine tolle Geschenkidee :-)
Süsse Grüße deine Vesna
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