![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s4433ba7e101dda6c/image/i68c08b103ca40881/version/1671515397/image.png)
Baci di Dama kommen aus der Heimat meines Mannes . In Italien sind sie immer bei besonderen Anlässen (wie Hochzeiten, Taufen, Geburtstage.. ) zu finden. Ich backe sie gerne an Weihnachten und Ostern.
ZUTATEN:
- 300 g weiche Butter
- 280 g Zucker
- 3 Eigelb
- 300 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Zartbitter-Schokolade
ZUBEREITUNG:
- Zucker mit Butter ca. 5 Minuten berrühren. Dann Eigelbe einzeln unterrühren, bis die Masse richtig schön cremig ist.
- Gehmahlene HaSelnüsse, Salz und Mehl dazu geben und zu einem Teig kneten. Den fertigen Teig 1 Stunde im Kühlschrank schlafen lassen.
- Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche den Teig gut durchkneten und zu einer Schlange rollen.
- Nun mit mit einem Messer etwa 20 Teigteilchen schneiden, zu kleinen Bällchen formen (je ca. 15 g) und bei 180 'C für etwa 10-12 Minuten bei Ober-und Unterhitze backen.
- Nach dem Backen die Teilchen abkühlen.
- Schokolade in einem kleinen Topf bei schwache Hitze schmelzen lassen.
- Nach dem Schmelzen die Schokolade richtig abkühlen lassen, dabei zwischendurch immermal durchrühren.
- Die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben.
- Auf eine Hälfte der Kekse die Schoklolade spritzen und die andere Hälfte daraufsetzen.
PS: Die Schokolade soll lieber etwas fester als zu flüssig sein, so läuft sie nicht an der Seite herunter.
Süße Grüße deine Vesna :-)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/s4433ba7e101dda6c/image/i5ec3b2a21013c680/version/1575484123/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=353x10000:format=jpg/path/s4433ba7e101dda6c/image/i919f4aad47d042f5/version/1575484179/image.jpg)
Kommentar schreiben