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Chiacchiere di Carnevale

Die traditionellle Süßspezialität aus der Heimat meines Lieblings-Italieners. "Chiacchiere di Carnevale" wird dort während der Karnevalszeit zubereitet.

ZUTATEN:

  • 480 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 4 Eier
  • 40 g weiche Butter
  • 30 ml Weißwein
  • 1 L Pflanzenöl
  • Zucker zum Wälzen

ZUBEREITUNG:

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und rühren bis du einen weichen Teig bekommst.
  • 30 Minuten im Kühlschrank schlafen lassen.
  • Nach dem Ausruhen den Teig ganz dünn ausrollen und dann formen (schaue unten auf dem Bild).
  • Du kannst auch nach deinem Geschmack formen, z. B. kleine Schleifen, Kreise usw.
  • Das Öl  auf 170°C erwärmen.
  • Die Chiacchiere dann im heißen Öl frittieren.
  • Direkt nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in Zucker wälzen.
  • Buon appetito.

Süsse Grüße deine Vesna :-)