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Kleine Weihnachts-Brötchen

Was wäre der Weihnachtsmorgen ohne frisch gebackene Brötchen? Ich liebe es, wenn dieser Duft durch das ganze Haus zieht, es draußen schneit und die ganzen Vorbereitungen fürs Weihnachtsfest laufen auf Hochtouren - wunderbar!

ZUTATEN:

  • 600 g Mehl
  • 1 Pck.Backpulver
  • 42 g frische Hefe
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 250 g Schmand
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 2 EL Butter

 

 

ZUBEREITUNG:

  • Die Hefe in die lauwarmen Milch bröckeln und Zucker verrühren.10 Minuten ruhen lassen.
  • Inzwischen die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt eine Stunde in einem warmen Ort Teig schlafen lassen.
  • Danach den Teig noch einmal durchkneten und pro Tannenbaum 7 Bällchen von ca. 25 Gramm formen.
  • 1 EL Butter schmelzen und damit die Bällchen mit Hilfe eines Pinsels bestreichen.
  • Auf einem mit Backpapier belegten Backblech die Teigbällchen zu Tannenbäumen anordnen und abgedeckt weitere 30 Minuten schlafen lassen.
  • Im vorgeheitzten Backofen auf 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Süsse Grüße deine Vesna:-)


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