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Haselnussplätzchen

Hier habe ich wieder ein Rezept aus meine Heimat. Ich bin ja so froh, dass ich alle  Rezepte von meiner Mama aufgeschrieben habe.  So kann ich euch mit Traditionellem weiter inspirieren.

ZUTATEN:

  • 500 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 250 g feiner Zucker
  • 2 Pck.Vanillezucker
  • 6 Tropfen Bittermandel-Aroma
  • 12 EL Milch
  • 200 g weiche Butter
  • 400 g gemahlene Haselnüsse

AUSSERDEM:

  • 50 g Mandelblätter
  • 100 g ganze Walnüsse
  • 100 ml Milch

ZUBEREITUNG:

  • Das Mehl in eine große Schüssel hineinsieben, restliche Zutaten dazugeben und rühren bis man einen glatten Teig erhält.
  • Wenn der Teig noch etwas bröselig sein sollte,  einfach noch paar Löffel Milch dazugeben.
  • Den Teig ganz dünn ausrollen und dann verschidene Form ausstechen (Herz, Tannenbaum, Sterne)
  • In zwei Schüsseln je 50 ml. Milch füllen. In die eine Schüssel die ganzen Walnüsse geben, in die andere die Mandelblätter.
  • Ein mit Backpapier belegtes Backblech mit den ausgestochenen Teig-Herzen belegen. Entweder eine ganze Walnuss auflegen und leicht andrücken oder die Mandelblättchen mit Hilfe eines kleinen Löffels darauf setzen.
  • Backofen vorheizen auf 175 ° C ca. 8-10 Minuten backen.
  • Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Süsse Grüße deine Vesna:-)