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WALNUSSKUCHEN

Der Lieblingskuchen von meinem Junior! Er liebt, wie meine Mama, trockene Kuchen - egal wie. Er ist schnell zubereitet und für Walnuss-Fans genau das Richtige.

     ZUTATEN:

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 200 g  weiche Butter
  • 125 g Speisestärke
  • 125 g Mehl
  • 150 g Walnüsse, gemahlen
  • 2 EL Kakao
  • 1/2 P. Backpulver
  • 50 ml Rum
  • 1 Orangeschale, gerieben
  • 50 g Walnüsse, gehackt

ZUBEREITUNG:

 

  •  Eier und Zucker verrühren, dann langsam die Butter unterrühren.
  • Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf den Teig sieben und verrühren.
  • Anschießend Rum, Kakao, geriebene Orangeschale und die gemahlenen Walnüsse unterheben.
  • Die Form einfetten und die gehackten Walnüsse in die Form streuen. Den Teig auf die Walnüsse geben.
  • Backen in vorgeheiztem Backofen bei 180°C für ca. 40 Minuten.

PS:  Durch die gehackten Walnüsse in der Form, bekommt der Kuchen nach dem Backen crunch.

 

Süsse Grüße eure Vesna :-)